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2009年1月27日 星期二

[初二] 回娘家

初二年菜
年菜介紹文再一發XD


雖然說初二要回娘家,不過我家現在都是和外公外婆住,圍爐在家裏、回娘家也是在家裏,不用上高速公路人擠人XD
外公外婆的年菜堅持手燒,雖然每年的年菜清單都差不多,不過初二會比年夜飯多加碼幾道菜,畢竟是要迎接女兒回娘家咩:p

雞肉金針湯 (by indigo@Taiwan)
雞肉金針菇湯,特地挑了雞腿肉和雞翅下去熬,只可惜金針煮到後來都散光了XD

鹹菜鴨 (by indigo@Taiwan)
鹹菜鴨肉湯,上頭浮的油蓋住熱氣,總是會讓人以為湯沒那麼燙,喝下一大口才知道油的保溫功力有多好XD
照慣例鹹菜總是會比鴨肉先被撈光XD

香腸+菜卷 (by indigo@Taiwan)
香腸和菜卷,菜卷是特地到白河市場內的一家攤販買的,用料扎實,切面不會有很多空洞。

筍乾封肉 (by indigo@Taiwan)
加上一堆筍乾的封肉,精選整塊的三層下去料理,明知道吃了會對身材有罪惡感,但筷子始終停不下來!

炒花枝 (by indigo@Taiwan)
炒花枝,初二年菜的固定咖,要不是年菜太多了,這些花枝早就被外婆拿去煮花枝粳,外婆的獨家口味外頭可是吃不到。

糖醋排骨 (by indigo@Taiwan)
糖醋排骨,排骨要先將表面煎炸到酥脆才會料理成糖醋,連包裹著湯汁的小黃瓜都很美味,如果今天表妹在,這道菜鐵定被掃空。

炒春菇 (by indigo@Taiwan)
春菇+小黃瓜+花蓮豆,這算是年菜中最清爽的組合了,大家動筷的次數也比其他年菜多XD

油雞 (by indigo@Taiwan)
雖然叫油雞但吃起來其實很爽口,這也是少數買現成的菜色之一,這家的油雞相當好吃,和白河的菜卷一樣,都算是我家餐桌的常駐菜色。

糖醋鱈魚 (by indigo@Taiwan)
糖醋鱈魚,這也是很快就被掃光的菜色,糖醋口味的果然相當受歡迎XD

另外還有長年菜(芥菜)和滷豬腳沒有放上來,因為手振太厲害囧
外公的滷豬腳風味可是一絕,沒有特殊節日是吃不到的!

廣式蘿蔔糕 (by indigo@Taiwan)
廣式蘿蔔糕,這是加碼的點心XD
忘記是幾年前,老媽在菜市場嘗過後驚為天人,自此成為固定客戶,後來老闆因為訂單生意太好無暇擺攤,老媽還直接殺去老闆家裏買,但也因為價格比其他的廣式蘿蔔糕貴,現在只有過年才會買回來奢侈一下:p

過年大於大魚大肉後,看著自己的肚子和圓起來的臉,想到回家前最後一次去看中醫時,醫生和護士講的話:「過年回家大魚大肉時別忘記辛苦的我們捏!(扎針)」,看來回學校要多針幾次補回來了......囧
是說也不用刻意去減肥啦,回學校見到老闆很快就會被操到瘦回來的......(遠目)

4 則留言:

  1. 看得我很餓.
    除了那個油雞是我們會自己在家裡做, 其他的菜都不會在過年的時候吃的. (有些更是從來沒吃過, 像那兩鍋湯)

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  2. 新年已來到
    大家聚一聚
    美食吃一吃
    情誼更加好

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  3. 我好餓喔
    餓餓餓餓餓餓餓餓
    過年期間看到大家貼大餐的照片總是看得很餓

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  4. >蛋治
    貼這些出來就是要讓大家感到餓的(Y)
    油雞的話因為外頭買到的還蠻合我家口味的,所以也不會特別想要自己:p
    至於年菜的話...只能說地方民情各不同哩
    雞肉金針菇湯我是不知道其他也沒有這樣吃法的,不過鹹菜(酸菜)鴨肉湯在我們這邊倒是頗常見的

    >佶也
    過年就是要吃著年菜和家人親友聯絡感情的時間呢:D

    >sacofat
    (拍拍)
    如同對一樓(?)同學講的
    貼年菜就是要給大家看到餓的XD
    過陣子還會再有控窯照喔~~~(逃)

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